Корзина
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205665973
+79205560950
Корзина
Пароконвектомат UNOX XB 1083
влево
  • Пароконвектомат UNOX XB 1083, фото 2
вправо

Пароконвектомат UNOX XB 1083

  • В наличии

527 061 руб.

Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • +79611725716
    Наталья, сервис-менеджер
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Пароконвектомат UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:

  • Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100%
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующие устройства:
    • XC 208
    • XC 208 SR
  • Тележка XCB 1001

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XL 1003
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованияПищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияМеханическое
Источник питанияЭлектричество
Номинальная потребляемая мощность29.7 кВт
Количество вентиляторов4 шт.
ОсобенностиВозможность подключения к водопроводу, Таймер, Ручная подача влажности, Подсветка, Реверсивный вентилятор
Материал корпусаНержавеющая сталь
Цвет корпуса   Черный
Гарантийный срок  12 мес
Габаритные размеры
Общая длина997 мм
Общая ширина886 мм
Общая высота1863 мм
Вес165 кг
Параметры противней и гастроемкостей
Тип рабочей поверхностипротивни 600х400
Пользовательские характеристики
Подключение380 B
Информация для заказа
  • Цена: 527 061 руб.
Пароконвектомат UNOX XB 1083Пароконвектомат UNOX XB 1083
В наличии
527 061 руб.
Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • +79611725716
    Наталья, сервис-менеджер