Корзина
46 отзывов
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205662098
+79205665973
+79205560950
Корзина
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R
влево
  • Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R, фото 2
вправо

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R

  • В наличии

277 230 руб.

Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • День Время работы Перерыв
    Понедельник 09:00 — 18:00
    Вторник 09:00 — 18:00
    Среда 09:00 — 18:00
    Четверг 09:00 — 18:00
    Пятница 09:00 — 18:00
    Суббота Выходной
    Воскресенье Выходной

    * Время указано для региона: Россия, Белгород

  • +79205665973Сергей, отдел продаж
    +79205560950Илья, отдел продаж
    +79205662098Константин, отдел продаж
    Лагоша Константин
    РоссияБелгородская областьБелгородул. Промышленная, 7 офис 8
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

 Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Maxi™:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
    • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™:
    • Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
  • Технология STEAM.Maxi™:
    • Выпечка на пару 35-130 °C
    • Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая система мытья:

  • Rotor.KLEAN™:
    • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
    • Встроенная емкость для моющего средства

Открывание двери:

  • Ручной механизм для открытия справа налево
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Контактный сенсор двери
  • Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт XEBHC-HCEU
  • Система "Курица-гриль" XUC020 (установка на подставки XWAEC-08EF / XWARC-00EF-H)
  • Термощуп XEC 004
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
    • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • Комплект для охлаждения слива XHC005
  • Направляющие XUC 050
  • Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEAQC-00E2-E
  • Подставки:
    • XWARC-00EF-L
    • XWARC-00EF-M
    • XWARC-00EF-H с возможной установкой направляющих XWALC-07EF-H
    • XWARC-00EF-F
    • XWARC-07EF-H
    • XEBIC-03EU
    • XWAEC-08EF
  • Душирующее устройство XHC 001
  • Моющее средство:
    • DB 1015
    • DB 1016
  • Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
  • Комплект для подключения интернета:
    • XEC 001 (LAN)
    • XEC 003 (3G)
    • XEC 002 (Wi-Fi)

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-C
  • Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-C
  • Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
  • Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
  • Подовая печь XEBDC-02EU-C
  • Подовая печь XEBDC-01EU-C
  • Подовая печь XEBDC-02EU-D
  • Подовая печь XEBDC-01EU-D
  •  
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Номинальная потребляемая мощность9.9 кВт
Гарантийный срок  12 мес
Сфера использованияПищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип управленияЭлектронное
Тип парообразования  Инжекторный
Количество вентиляторов2 шт.
Материал корпусаНержавеющая сталь
Источник питанияЭлектричество
Цвет корпуса   Черный
ОсобенностиВозможность подключения к водопроводу, Таймер, Ручная подача влажности, Подсветка, Реверсивный вентилятор
Количество уровней6
Габаритные размеры
Вес100 кг
Общая ширина860 мм
Общая длина957 мм
Общая высота843 мм
Пользовательские характеристики
Тип рабочей поверхностипротивни 600х400
Подключение380 B
Информация для заказа
  • Цена: 277 230 руб.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RПароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1R
В наличии
277 230 руб.
Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж