Шкафы шоковой заморозки
Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR обеспечат быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя их свежесть, качество, аромат и структуру.
Шокеры POLAIR позволят:
- сделать сезонные заготовки по самым выгодным ценам,
- произвести оптовые закупки,
- снизить себестоимость готовых блюд
- рационализировать производственные процессы,
- минимизировать отходы,
- расширить ассортимент без дополнительных расходов,
- оптимизировать затраты,
а значит – ПОВЫСИТЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ЛЮБОГО ПРЕДПРИЯТИЯ!
Шкафы шоковой заморозки POLAIR снизят:
· за 90 минут температуру продукта от +90 до +3°С
· за 240 минут – от +90 до -18°С
Шкафы шоковой заморозки POLAIR представлены двумя сериями:
POLAIR – Light – модели, обладающие всеми необходимыми свойствами для обеспечения качественных заморозки и охлаждения продуктов. Незаменимы в магазине, фермерском хозяйстве, пекарне, в столовой, ресторане и кафе. Обеспечивают базовый набор функций и простой алгоритм работы.
POLAIR – Grande – высокоэффективные шокеры, предлагающие широкие функциональные возможности и высокий уровень комфорта пользователям. Идеальное решение для ресторана, в том числе, восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд, фабрики – кухни и т.п. Могут использоваться для закалки мороженого, а также, для санитаризации рыбы из открытых водоемов.
Высокое качество шокеров POLAIR подтверждено их победой в PIR EXPO AWARDS - 2019 в категории "Лучшая отечественная разработка для ресторана"
|
|
Модель
|
Габаритные размеры, мм
|
Вес нетто, кг
|
Охлаждение от … до …*
Время охлаждения
Масса охлажда-емого продукта, кг
|
Заморажива-ние от … до …*
Время заморажива-ния
Масса заморажива-емого продукта, кг
|
Температура в камере до…, °С
|
Цена, руб
|
|
Длина
|
Ширина
|
Высота
|
|
|
CR5-L
|
800
|
800
|
900
|
115
|
+90…+3°C
90 минут
20 кг
|
+90…-18°C
240 минут
12 кг
|
-35 |
96 600
|
 |
CR5-G
|
800 |
800 |
900 |
115 |
+90…+3°C
90 минут
20 кг
|
+90…-18°C
240 минут
12 кг
|
-40 |
136 600
|
 |
CR10-L |
800 |
800 |
1670 |
175 |
+90…+3°C
90 минут
35 кг
|
+90…-18°C
240 минут
25 кг
|
-35 |
142 200 |
 |
CR10-G |
800 |
800 |
1670 |
175 |
+90…+3°C
90 минут
35 кг
|
+90…-18°C
240 минут
25 кг
|
-40 |
184 300 |
|
CR10-G (380W) |
800 |
800 |
1670 |
175 |
+90…+3°C
90 минут
35 кг
|
+90…-18°C
240 минут
25 кг
|
-40 |
184 300 |
