Корзина
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205665973
+79205560950
Корзина
Расстоечная база с контролем влажности теста Carboma
влево
  • Расстоечная база с контролем влажности теста Carboma, фото 2
вправо

Расстоечная база с контролем влажности теста Carboma

  • В наличии

165 100 руб.

Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • +79611725716
    Наталья, сервис-менеджер
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Стол с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +40°С. Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
Функция холодной расстойки.Функция замедления и остановки ферментации. Направляющие для EN 40х60 (1 секция-10 пар).
Стол должен быть установлен не ближе 2 м от отопительных приборов. Запрещается эксплуатация стола при попадании на него прямых солнечных лучей, воздушных потоков от кондиционеров, вентиляторов и обогревателей.

Контроллер имеет несколько режимов работы. Основные: «ручной» и «автоматический». Ручной режим имеет 2 программы: «нагрев» и «охлаждение». Автоматический режим имеет базовые настройки для расстойки теста. Все режимы позволяют регулировать температуру, влажность и скорость потока воздуха в столе. В автоматическом режиме возможно изменение продолжительности, как отдельного этапа программы (кроме второго), так и время окончания программы.

ВАЖНО!Перед пуском изделия в работу необходимо подвести воду (желательно подготовленную «обратным осмосом», в таком случае пьезоэлементы в увлажнителе прослужат дольше) и организовать слив излишков воды с увлажнителя и из шкафа в центральную канализацию.

НЕКОТОРЫЕ ДЕТАЛИ ИМЕЮТ ЗАЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ (ПЛЕНКУ), КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО УДАЛИТЬ.

При дождливой или влажной погоде на поверхностях стола может выпадать конденсат. Это не является неисправностью. В этом случае время от времени протирайте стол мягкой тканью.

Стандартное исполнение - СТАЛЬ НЕРЖАВЕЮЩАЯ

Возможные варианты комплектации СТОЛОВ С РЕГУЛИРУЕМЫМ КОНТРОЛЕМ ВЛАЖНОСТИ.

1) 1-без борта, 2-с бортом  (ЦЕНА НЕ МЕНЯЕТСЯ)
2) С металлическими дверьми.


ТОЛЬКО В ЗАВОДСКИХ УСЛОВИЯХ возможна: замена стационарных регулируемых опор h-110мм на опоры h-150 мм и колесные опоры h 100, 150, 230 мм

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Экономичный, компактный, съемный, холодильный агрегат (кассета)
  • Специализированный электронный блок управления EVCO 5 дюймов
  • Ультразвуковой увлажнитель
  • Цельнозаливной корпус толщиной 50мм из нержавеющей стали
  • Столешница из нержавеющей стали
  • Выпариватель конденсата
  • Датчик влажности
  • Доводчик двери
  • Направляющие под противени 600х400 (1 секция-10 комплектов)
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • Тип охлаждения – динамический
  • Климатический класс оборудования: 3
  • Хладагент R134a
  • Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +32 и относительной влажности не более 60%

 

 

Модель

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

t, °C

Экс. пл-дь, м2

Потр-е эл/эн в сутки, кВт

Цена, руб

Длина

Ширина

Высота

T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430

1670

700

760 (870+60)

 

-10…+40

 

 

165 100

 

Основные
Производитель  Полюс
Страна производительРоссия
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Номинальное напряжение220 В
Гарантийный срок  12 мес
Дополнительные характеристики
Термометр  Да
ДисплейДа
Информация для заказа
  • Цена: 165 100 руб.
Расстоечная база с контролем влажности теста CarbomaРасстоечная база с контролем влажности теста Carboma
В наличии
165 100 руб.
Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205560950
    Илья, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • +79611725716
    Наталья, сервис-менеджер