Шаурма – блюдо восточной кухни, которое стало популярным фаст-фудом в России. Изготовление мясной начинки, входящей в состав шаурмы, требует применения специализированного оборудования – аппарата для шаурмы Кобор GM – 2E.
В комплектацию этого оборудования входит:
- корпус (материал - пищевая нержавеющая сталь);
- нагревательный элемент с двумя зонами нагрева;
- вертикальный шампур;
- фиксатор положения шампура;
- электропривод;
- поддон для мяса.
Скорость обжаривания мяса, в этом аппарате для шаурмы, может регулироваться изменением расстояния между шампуром и нагревательным теном или увеличением мощности нагрева. Для регулировки мощности аппарат для шаурмы Кобор GM – 2E оснащен панелью управления с терморегуляторами.
Имея максимальную загрузку мяса до 30 кг это оборудование может с успехом эксплуатироваться на точках фаст-фуда с низкой и средней и проходимостью.
