Корзина
39 отзывов
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+7
920
566-20-98
+7
910
224-53-38
Корзина
Печь с функцией копчения Istoma Mini

Печь с функцией копчения Istoma Mini

  • В наличии

157 253 руб.

Купить
+7920566-20-98
отдел продаж
  • +7910224-53-38
    отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

  Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения ISTOMA-EM

      Основное предназначение данного аппарата - деликатное и бережное приготовление, хранение и копчение продуктов. Благодаря специальной системе нагрева 3D Surround Heat тепло равномерно распределяется по камере и держит заданную температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Все нагревательные элементы распределены по периметру камеры. Все это способствует сохранения естественной влажности у продуктов и исключает использования иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

    При достижения установленных параметров печь переходит из режима приготовления в режим хранения. При использования термощупа печь переходит в режим хранения после достижения заданной температуры внутри продукта.

 

Объем камеры:

100 л.

max загрузка:

15 кг.

Количество уровней

10 шт.

Тип направляющих

GN1/1

Напряжение

220 В

Мощность

2 кВт

Размер камеры:

360*520*560 мм.

Габариты

460*710*830 мм.

 

Полезные дополнения к Истоме:

Тип управления:  цифровое

Комплектация: термощуп, две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. (высота без колес 730 мм.).

Программирование: в памяти сохраняются температура приготовления (до 140°С) и температура хранения (до 95°С), время приготовления (до 24 часов), время  копчения (до 1,5  часов), температура щупа (до 95°С). 7 кнопок меню для программирования.

Расстояние между направляющими: 40 мм.

Основные
Производитель  Истома
Страна производительРоссия
Гарантийный срок  12 мес
Дополнительные характеристики
Тип управленияЭлектронное
Информация для заказа
  • Цена: 157 253 руб.
Отзывы о товаре
Печь с функцией копчения Istoma MiniПечь с функцией копчения Istoma Mini
В наличии
157 253 руб.
Купить
+7920566-20-98
отдел продаж
  • +7910224-53-38
    отдел продаж
social-icon
social-icon
Loading...