Корзина
41 отзыв
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205665973
+79205662098
Корзина
Печь холодного копчения Istoma-Em

Печь холодного копчения Istoma-Em

  • В наличии

180 000 руб.

Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения Истома EM

Основное предназначение данного аппарата istoma-em - деликатное и бережное приготовление, хранение и копчение продуктов. Благодаря специальной системе нагрева 3D Surround Heat тепло равномерно распределяется по камере и держит заданную температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Все нагревательные элементы распределены по периметру камеры. Все это способствует сохранения естественной влажности у продуктов и исключает использования иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

При достижения установленных параметров печь переходит из режима приготовления в режим хранения. При использования термощупа печь istoma-em переходит в режим хранения после достижения заданной температуры внутри продукта.

Объем камеры:

190 л.

max загрузка:

45 кг.

Количество уровней

10 шт.

Тип направляющих

GN2/1

Напряжение

220 В

Мощность

2,8 кВт

Размер камеры:

560*520*660 мм.

Габариты

660*800*830 мм.

 

Полезные дополнения Istoma Em:

Тип управления:  цифровое

Комплектация: термощуп, две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. (высота без колес 730 мм.).

Программирование: в памяти сохраняются температура приготовления (до 140°С) и температура хранения (до 95°С), время приготовления (до 24 часов), время  копчения (до 1,5  часов), температура щупа (до 95°С). 8 кнопок меню для программирования.

Расстояние между направляющими: 40 мм.

Основные
Производитель  ТТМ Истома
Страна производительРоссия
УправлениеПолуавтоматическое
Гарантийный срок  12(мес)
Дополнительные характеристики
Тип управленияЭлектронное
Информация для заказа
  • Цена: 180 000 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв
Отлично
1 отзыв100% положительных
  • Очень доволен приобретением. Коптильня мощная, удобная в эксплуатации.

    Константин Сидоренко
    Отлично
Печь холодного копчения Istoma-EmПечь холодного копчения Istoma-Em
В наличии
180 000 руб.
Купить
+79205665973
Сергей, отдел продаж
  • +79205662098
    Константин, отдел продаж
social-icon
social-icon
Loading...