38 180,76 руб.
Тестомесильная Hurakan установка, применяется в целях приготовления разной по консистенции начинки, теста, пюре и подобного. А зачастую покупают на профессиональные общепитовские кухни, небольшого масштаба пекарни либо на кулинарные зоны крупных маркетов.
Методичка по выбору нужного количества оборотов/типа насадки в планетарной Hurakan миксере hkn-ip20f:
- Замешивание тяжелого по консистенции теста (предельная масса муки отмечается отсечкой, вода должна составлять примерно половину от общего объема ингредиентов): выбирается соответствующая крюк-насадка. Темп рекомендуем установить минимальный - 104 оборота/в мин.
- Взбитие тонкого теста/приготовление пюре/подобного: устанавливаем плоскую насадку (называют лопаткой, биттером) и включаем промежуточную скорость - 187 оборотов.
- Нужно взбить яйца/крема - насадка подойдет под названием "венчик проволочный" и ставим на максимальные обороты - 365.
Как обслуживается промышленный миксер Hurakan hkn-ip20f:
- По истечению рабочего цикла, в планетарном промышленном миксере обязательно промывайте емкость, насадку; следите за чистотой других элементов.
- Эпизодически проводите смазку направляющих пазов дежи в небольшом количестве жиром/маслом.
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Hurakan |
Страна производитель | Китай |
Сфера использования | Пищевая промышленность, общепит |
Вид оборудования | Миксер |
Тип миксера | Планетарный |
Тип управления | электромеханическое |
Количество скоростей работы | 3 |
Максимальная скорость вращения | 365 (об/мин) |
Материал | корпус - крашеная сталь |
Особенности | в наборе венчик, крюк, лопатка, разовый замес 5 кг, 20 литровая дежа, 3 скорости 104/187/365, лопатка: Ø 20 см., h 31,5 см., съемная дежа |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 1100.0 (Вт) |
Гарантийный срок | 6 (мес) |
Габаритные размеры | |
Длина | 496.0 (мм) |
Ширина | 530.0 (мм) |
Высота | 780.0 (мм) |
Вес | 88 кг |
Описание емкостей и насадок | |
Количество емкостей | 1 (шт.) |
Материал емкости | Нержавеющая сталь |
Голова тестомеса | Стационарная |