Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
46 отзывов
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205662098
+7 (920) 566-59-73
+7 (920) 566-20-98
Корзина
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T

  • Под заказ

998 011,57 руб.

Купить
+7 (920) 566-59-73
Сергей, отдел продаж
  • +7 (920) 566-20-98
    Константин, отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 1/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
  • Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
  • Автоматическая регулировка конденсации пара
  • Функция отложенного старта
  • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
  • Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
  • Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
  • Система защиты от накипи Calout
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
  • Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
  • Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры и бойлера
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
  • Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Автоматический контроль уровня воды в бойлере
  • Сигнализация отсутствия воды в бойлере
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 80 до 150 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 6
  • Напряжение: 220 В
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 18 / 15480 кВт
    • Нагрев паром: 18 / 15480 кВт
    • Газовая: 28 / 24080 кВт
    • Вентилятор: 1 кВт
  • Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
  • Габариты в упаковке: 990х1000х1250 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Душ для мойки с соединительными элементами
Основные
Производитель  Apach
Страна производительИталия
Номинальная потребляемая мощность10.8 кВт
Гарантийный срок  12 мес
Сфера использованияПищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип управленияМеханическое
Тип парообразования  Инжекторный
Количество вентиляторов2 шт.
Материал корпусаНержавеющая сталь
Цвет корпуса   Черный
ОсобенностиВозможность подключения к водопроводу, Таймер, Ручная подача влажности, Подсветка, Реверсивный вентилятор
Информация для заказа
  • Цена: 998 011,57 руб.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101TПароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T
Под заказ
998 011,57 руб.
Купить
+7 (920) 566-59-73
Сергей, отдел продаж
  • +7 (920) 566-20-98
    Константин, отдел продаж