Apach AP5D инжекторный вид пароконвектомата, на пять уровней, под гастролотки gn 1/1 или противни 60*40 см и предназначается для готовки разнообразного типа продукта. Промежуток между рядами в печи 70 мм. Встроенная электронная панель, программируемая 99 программами, что позволит повару сохранить технологию приготовления. Потом, достаточно нажать на кнопку, чтобы вызвать необходимую программу.
Пароконвектомат Apach ap5d многофукционален:
- предварительный нагрев;
- контроль влажности и паровой тяги в полезной камере;
- охлаждение и автоматическое омывание рабочей зоны.
Технические качества пароконвектомата:
|
Количество уровней
|
5 рядов
|
|
Функция дельта (определяется градус снаружи и внутри продукта)
|
присутствует
|
|
Нерж емкости GN 1/1-20 в комплекте
|
2 штучки
|
|
Скоростей вентилятора
|
две, автореверсивные
|
|
Набирает температуру
|
от +50 до 270 градусов
|
|
Мощность составляет
|
10,8 кВт
|
|
Габаритный параметр
|
920* линия 840* h 705 мм.
|
|
Вес без коробки
|
|
