Корзина
41 отзыв
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205665973
+79205662098
Корзина

Тестомесы, тестораскаточные машины

Тестомесы, тестораскаточные машины Раскатать тесто руками зачастую непросто, а сам процесс требует немалых временных затрат. Для владельцев заведений общественного питания, а особенно заведений итальянской кухни или пекарни самое время записать себе в список задач – «тестораскаточная машина купить». Ведь она не только значительно экономит время вашего кулинарного персонала, но и повышает качество ваших блюд.      

Машинки для раскатки теста – это незаменимые технологические устройства для пекарен, кондитерских цехов. Само их назначение прячется в названии раскатка теста любых видов, будь то дрожжевое, слоеное или без дрожжей. Тестораскатки промышленные оптимизируют и улучшают приготовление кондитерских блюд, пиццы, макарон и прочих. 

Как работают тестораскаточные машины?

Пропускают тесто сквозь систему валов, что делает его однородным по толщине. Толщина теста задается аппарату. Большинство из них оснащаются резательными ножами, автоматической технологией рассыпания муки и накручивания теста. Тестораскатки обладают способностями делать заготовки в виде круга, треугольника или квадрата. 

Тестомешалки или тестомесы – относятся к профессиональному электромеханическому оборудованию, цель которых довести до автоматизма процесс мешания теста на пищевых предприятиях. Используя промышленные тестомесы, вы гарантировано получите однородную массу, а в итоге качественный продукт.

1 2 3

Тестомес промышленной серии имеет три главные части: чашу для замеса, месильный орган и привод (дежу). Орган для замешивания теста может быть в форме, напоминающая спираль, вилку, лопатку или капельку. Емкость тестомешалки снимается, установлена стационарно либо подкатная, литражом от 6 до 400 литров. Дабы упростить труд повара, на тестомесы дозаказывают доп. функции: опрокидывание автоматическое, обороты дежи, таймер.

Тестораскаточные машины разделяют на несколько видов:

  • В зависимости от метода установки они бывают напольные и настольные. Первые обычно обладают большей производительною и мощностью, но имеют большие габариты.
  • От типа теста идет разделение на реверсивные (для слоенного теста) и модели для крутого теста. Первые обеспечивают раскатку теста в двух направлениях, без перекладки.
  • Устройства, которые имеют встроенные программы и способны определить толщину листа в соответствии установленным параметрам относятся к виду автоматических машин.
  • Тип производительности определяется в зависимости от потребностей производства.
  • По способу управления тестораскаточные машины бывают ручными, автоматическими и полуавтоматическими. Но все виды объединяет наличие регулятора, с использованием которого задают необходимую толщину листа.

  В каталоге компании Ето-групп вы найдете и уверены, что купите надежную технику для работы с тестом, по приемлемой цене!

social-icon
social-icon
Loading...