Корзина
Профессиональное оборудование и технологии для ресторанов, супермаркетов, производства
+79205662098
+79205665973
Корзина

Фритюрницы настольные

Фритюрницы настольные купитьНа сегодняшний день фастфуд – один из наиболее востребованных способов питания, поэтому предприниматели стремятся удовлетворить запросы потребителя, предлагая качественные, ароматные и вкусные кулинарные изделия. Но для их приготовления необходимо предварительно позаботиться о функциональном и производительном оборудовании.

Одним из наиболее популярных устройств на кухнях заведений общественного питания является фритюрница. Это оборудование способно приготовить множество кулинарных изысков, придавая им аппетитной хрустящей корочки и непревзойденного вкуса. Если вы владелец небольшого предприятия, а помещение кафе или любого другого заведения не позволяет установить габаритную установку, стоит отдать предпочтение настольной фритюрнице.

Принцип работы и как выбрать фритюр

Чтобы приготовить максимально вкусные и полезные блюда во фритюре, необходимо:

  1. Выбрать качественное оборудование. Оно, должно быть, выполнено из безопасных материалов, предпочтительно – из нержавейки. Так, удастся исключить окисление металла, что негативно влияет не только на свойства приготавливаемой продукции, но и на состояние человеческого здоровья.
  2. Подготовить полуфабрикаты или сырые заготовки для обжарки, поместить их во фритюр с кипящим подсолнечным маслом.
  3. После того как изделия обретут золотистую корочку, их вынимают.

Если ваша установка оснащена двумя ваннами для приготовления, вы можете существенно ускорить процесс готовки большого количества блюд. Это позволяет сэкономить время и увеличить товарооборот и, соответственно, прибыль предприятия.

Также немаловажно обратить внимание на форму ванны. Они могут быть: круглыми, квадратными, угловатыми или закругленными, глубокими и мелкими. Стоит отметить, что ванны с закругленными углами небольшой глубины гораздо проще мыть. Но это актуально только для той продукции, которая сможет поместиться в ванну для качественной обжарки до полного приготовления. К примеру, картошка фри должна помещаться в глубокий резервуар. А для жарки чебуреков достаточно небольшой ванны.

Обязательно позаботьтесь о защите ручек на корзинах, которые помещаются в кипящее масло. При нагреве металла и прикосновении голой руки можно получить серьезный ожог. Существенной опцией также является регулировка температуры, что позволяет исключить возгорание кипящего подсолнечного масла. Многие профессиональные модели также оснащены функцией автоматического отключения, если во время работы открыта крышка фритюрницы.

Купить настольную фритюрницу в Москве можно в нашем интернет-магазине, ознакомившись с широким модельным рядом каталога. Мы реализуем товары от производителя, что гарантирует длительный, надежный эксплуатационный срок фритюра.