Расстоечные печи-шкафы
Шкафы расстоечные для теста/выпечки
Камеры расстойки подойдут для пекарен, кондитерского отдела, вместе с конвекционными печами такого же типа. Также их можно увидеть и в других разновидностях общепита: ресторан, кафе, столовая, на кухне детсадов и школ. Везде где есть своя выпечка.
Расстойка теста - это контроль за его брожением перед выпеканием.
Для того, чтобы купить такую расстоечную печь себе на кухню, Вам не потребуется искать свободное место для расположения противней (нержавеющие листы) с заготовленными шедеврами из теста. В итоге - экономится рабочая площадь и выходит нужный результат, как по вкусовым характеристикам готового продукта, так и по визуальным.
